Bizcochitos de leche condensada

INGREDIENTES

4 Cucharadas de almendras molidas

120gm. De harina de repostería

4 huevos

1 bote de leche condesada pequeño

15gm. De levadura en polvo

50gm de mantequilla

Azúcar glass

PREPARACION

Mezclamos la leche condensada con 4 huevos uno a uno y le añadimos la mantequilla a punto de pomada. , Echamos la harina con la levadura y mezclamos bien.

Ponemos el  horno a 180º y llenamos los moldes , queda mas bonito en moldes individuales.

Se hornea de 20 a 30 minutos.  Los desmoldamos y una vez frios se decoran con azúcar glass

Leche frita

Ingredientes:

- 1 l de leche

- 100 g de azúcar

- 100 g de harina de maíz

- 1 huevo

- 1 corteza de limón

- 1 rama de canela

Para el rebozado:

- aceite

- 2 huevos

- harina

- azúcar

- canela en polvo

Se pone a calentar toda la leche, menos un vaso, con la rama de canela y la corteza de limón.

En un bol mezclamos el azúcar, la harina de maíz, el huevo y la leche reservada.

En el momento que empiece a hervir la leche bajamos el fuego y dejamos con el hervor dos minutos más.Quitamos la rama de canela y la corteza de limón. Después vertemos la mezcla poco a poco, sin dejar de remover para evitar que se pegue y haga grumos. Removemos unos 10 minutos, hasta que espese y esperamos un hervor. Es el momento de verter la mezcla a una fuente untada con aceite. Cubrimos con un film y dejamos enfriar.

Una vez enfriada, cortamos en cuadrados, pasamos por harina, por huevo y freímos en abundante aceite caliente. Ponemos sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante. Mezclamos con azúcar y canela. Y listo para servir.

Flan Queso Fresco

400gramos de queso blanco 

4 huevos grandes 

200gramos de azúcar 

500ml de leche 

Caramelo líquido para el molde

Mezclar todo con la batidora, hechar en el molde

y al horno al baño María 30 minutos a 200 grados 

.BUENÍSIMO 😋